Dagens aftensmad bestod af den klassiske ret: pasta og kødsovs :-) Dog med et twist – pastaen var nemlig skiftet ud med gulerods- og squashstrimler. På denne måde får man både spist flere sunde grøntsager og man undgår alle de tomme kalorier fra pastaen :-)
Og denne “bund” til kødsovsen kan sagtens udkonkurrere den almindelige pasta! Faktisk er jeg blevet så vild med dette alternativ, at en almindelig pasta og kødsovs virker helt kedelig. Prøv det – det er virkelig lækkert og meget nemt!
Jeg tog blot en kartoffelskræller og skrællede en gulerod og ½ squash. Da de var skrællede, blev jeg bare ved med at “skrælle” guleroden og squashen, så der kom fine tynde strimler :-) Mums!
